အဆုတ္ ကို သန႔္စင္ ေစမယ့္ အစားအစာ (၁၀)မ်ိဳး

အဆုတ္က်န္းမာေရးက ဘယ္ေလာက္ အေရးႀကီးလဲဆိုတာ အသက္ရႉတိုင္းသတိရေနသင့္တာပါ။ အသက္ေကာင္းေကာင္းရႉႏိုင္မွအဆုတ္က က်န္းမာမွာျဖစ္သလိုေလထုညစ္ညမ္းေစတဲ့အရာမွန္သမွ် အဆုတ္ရဲ႕ရန္သူပါပဲ။ ေလရႉသြင္းလိုက္တိုင္းကိုယ့္ပတ္ဝန္းက်င္ေလ ထုထဲက အႏၲရာယ္ရွိတဲ့အရာဝတၱဳေတြကို အဆုတ္က လက္ခံရရွိေနတာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္အဆုတ္ကိုသန႔္စင္ေစမယ့္ အစားအေသာက္ေတြကိုေ႐ြးခ်ယ္ဖို႔အေရးႀကီးပါတယ္။ ဒါမွ အျဖစ္မ်ားတဲ့ေရာဂါေတြကိုကာကြယ္ႏိုင္မယ္၊အဆုတ္ကိုအားေကာင္းေစမယ္။

ပန္းနာရင္က်ပ္၊ေလႁပြန္ေရာင္၊ အဆုတ္ေရာင္တို႔လို အသက္ရႉလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာျပႆနာေတြဟာမျဖစ္ေအာင္ေရွာင္လို႔ရတဲ့ေရာဂါေတြျဖစ္ပါတယ္။ ပုံမွန္လႈပ္ရွားမႈရွိမယ္၊ေလထုညစ္ညမ္းတာေတြမရႉရႈိက္မိေအာင္သတိထားမယ္၊ေဆးလိပ္မေသာက္ဘူးဆိုရင္ အမ်ားစုက ဒီေရာဂါေတြကိုေရွာင္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ဒီအခ်က္ေတြကို လိုက္နာႏိုင္ ဖို႔က က်န္းမာျပည့္စုံတဲ့အာဟာရအေထာက္အပံ့ကို ရရွိႏိုင္ဖို႔အေရးႀကီးပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အဆုတ္က်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူေပးႏိုင္တဲ့အစားအစာတခ်ိဳ႕ကို အႀကံေပးလိုက္မယ္ေနာ္။

အဆုတ္ကို သဘာဝအေလ်ာက္ သန႔္စင္ေပး ႏိုင္တဲ့ အေကာင္းဆုံးအစားအစာ(၁၀)မ်ိဳး

(၁) ၾကက္သြန္ျဖဴ

ၾကက္သြန္ျဖဴကallicin ပါဝင္မႈျမင့္မားလို႔ေရာင္ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္တဲ့အစြမ္းသတၱိမ်ိဳးစုံပါဝင္ပါတယ္။3ဒီျဒပ္ေပါင္းကေရာဂါပိုးေတြကိုခုခံတိုက္ဖ်က္ေပးၿပီးေရာင္ရမ္းမႈကိုေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကပန္းနာရင္က်ပ္ကိုသက္သာေစၿပီး အဆုတ္ကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္ေျခကိုေလ်ာ့နည္းေစႏိုင္တယ္လို႔ လက္ခံယူဆထားၾကပါတယ္။

(၂) ခ်င္း

ခ်င္း(ဂ်င္း)ကလည္း အေရာင္က်ေစတဲ့အာနိသင္ေၾကာင့္ အဆုတ္ ကိုသန႔္စင္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္တဲ့အခါခ်င္းကိုနည္းနည္းထည့္ခ်က္တာေကာင္းပါတယ္။ သံပရာသီးနဲ႔ေပါင္းၿပီး ခ်င္းလက္ဖက္ရည္လည္း လုပ္ေသာက္လို႔ရတယ္ေလ။အသက္ရႉလမ္းေၾကာင္းမွာ အဆိပ္အေတာက္ေတြဖယ္ရွားသန႔္စင္ေပးႏိုင္တဲ့အျပင္ လည္ေခ်ာင္းလည္းရွင္းေစႏိုင္တယ္။

(၃) နႏြင္း

ခ်င္းနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴလိုပဲ ဟင္းခ်က္ရာမွာထည့္လို႔ရတဲ့ အစြမ္းထက္ပစၥည္း က နႏြင္းပါ။ နႏြင္းရဲ႕အာနိသင္ေတြေၾကာင့္အဆုတ္က်န္းမာေရးကို အေထာက္အပံ့ျဖစ္ေစပါတယ္။

(၄) ပန္းသီး

ပန္းသီးမွာ ဗီတာမင္ဓါတ္ေတြအစုံအလင္ပါတဲ့အျပင္ အသက္ရႉလမ္းေၾကာင္းစနစ္ကို က်န္းမာေစႏိုင္တဲ့flavonoidsေတြပါဝင္ပါတယ္။သူတို႔ေၾကာင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးေသာအဆုတ္ေရာဂါေတြကိုျဖစ္မလာေအာင္ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္။

(၅) ဘယ္ရီသီး

ဘလူးဘယ္ရီ၊ ဘလက္ဘယ္ရီနဲ႔ ရက္စဘယ္ရီအသီးေတြမွာ ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းေတြႂကြယ္ဝပါတယ္။ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္အာနိသင္ေတြေၾကာင့္ အဆုတ္ကင္ဆာအျပင္ တျခားပိုးဝင္ျခင္းနဲ႔ေရာဂါေတြကိုျဖစ္ႏိုင္ေျခေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

(၆) ကမၺလာသီး

ကမၺလာသီးဟာ အဆုတ္ကိုပံ့ပိုးတဲ့ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓါတ္ေတြအမ်ားႀကီးပါဝင္ပါတယ္။ အဆုတ္ကို ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့အရာေတြထိေတြ႕လာတဲ့အခါကမၺလာသီးက အဆုတ္ကို သန႔္စင္ေပးပါလိမ့္မယ္။

(၇) သလဲသီး

သလဲသီးမွာ သဘာဝအစြမ္းအာနိသင္ေတြအမ်ားႀကီးပါဝင္ ပါတယ္။ သလဲသီးက အဆုတ္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့ျပႆနာေတြျဖစ္ပြားမႈကိုေႏွးေစၿပီးျမန္ျမန္သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။

(၈) အခြံမာသီး၊အေစ့အဆန္ေတြနဲ႔ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး

သူတို႔ေတြမွာ ပန္းနာရင္က်ပ္ရွိသူေတြအတြက္ လိုအပ္တဲ့ မဂၢနီဆီယမ္ေတြ အမ်ားႀကီးပါဝင္ပါတယ္။သူတို႔က အဆုတ္ရဲ႕လုပ္ေဆာင္ႏိုင္စြမ္းကို ပိုေကာင္းေစၿပီး အသက္ရႉရပိုေကာင္းေစပါတယ္။ ဥပမာPistachiosဆိုရင္အဆုတ္ကင္ဆာကာကြယ္ႏိုင္တယ္၊ ကိုလက္စထေရာက်ေစတယ္လို႔ သုေတသနေတြ႕ရွိထားပါတယ္။

(၉)ေဂၚဖီထုပ္မ်ိဳးႏြယ္ေတြ

ေဂၚဖီ၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းတို႔လို မ်ိဳးႏြယ္တူအုပ္စုက ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္အာနိသင္ေတြ အျပည့္အဝပါဝင္တာေၾကာင့္အဆုတ္အပါအဝင္ ခႏၶါကိုယ္အစိတ္အပိုင္းေတြကို အဆိပ္အေတာက္ေတြကင္းေအာင္ သန႔္စင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၁၀)carotenoidsႂကြယ္ဝတဲ့အစားအစာ

carotenoidsဆိုတာ အဆုတ္ကင္ဆာကို ခုခံတိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ ဒီဓါတ္တိုး ဆန႔္က်င္ပစၥည္းကိုအသီးအႏွံေတြနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြမွာေတြ႕တတ္တယ္။ သူက ခႏၶါကိုယ္ထဲေရာက္တဲ့အခါ ပန္းနာရင္က်ပ္အတြက္အက်ိဳးထိေရာက္တဲ့ ဗီတာမင္ေအ အျဖစ္ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။ carotenoids ပါဝင္တဲ့အစားအစာေတြက မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဖ႐ုံသီးတို႔ပါဝင္ပါတယ္။ေနာက္ဆုံးအေနနဲ႔ ေျပာခ်င္တာကေရေသာက္ပါ။ အဆိပ္အေတာက္ဖယ္ရွားသန႔္စင္တဲ့ေနရာမွာေရက အသုံးဝင္ဆုံးပါပဲ။ေဖ်ာ္ရည္၊ အခ်ိဳရည္ေတြထက္ ႐ိုး႐ိုးေရကိုပဲေ႐ြးခ်ယ္သင့္ပါတယ္။ အေပၚမွာေျပာခဲ့တဲ့အစားအစာေတြကိုေပါင္းစပ္စားသုံးမယ္၊ေန႔စဥ္အာဟာရမွာ ထည့္သြင္းမယ္ဆိုရင္ အဆိပ္အေတာက္ကင္းစင္ၿပီး က်န္းမာႏိုင္ဖို႔ မေဝးေတာ့ပါဘူး။

Ref : hellosayarwon

ေရးသားသူ Yun Sandi Nan Mon ေဆးပညာပိုင္းဆိုင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Thurein Hlaing Win

Credit

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twenty − 5 =